|
|
Kip Met Verse Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
< 625 g braadkuiken (een halve middelgrote vogel)
< 4 tl soja
< 1 volle tl gehakte gember
< 1 volle tl gehakte ui
< snufje zout
< snufje suiker
< 1 el sherry
< 125 g verse champignons (klein formaat)
< slaolie
Voorbereiding:
Hak de kip in kleine stukjes en marineer deze 30 minuten in de soja.
Wrijf de champignons schoon of schil ze en laat ze heel.
Bereidingswijze:
Verhit in een pan met dikke bodem 1? el olie en roerbak de gember en ui gedurende 30 seconden.
Doe er de stukjes kip bij en roerbak opnieuw 30 seconden.
Temper de hitte zoveel mogelijk, zet de pan zonodig op een plaatje, doe het deksel erop en laat de inhoud 15 minuten pruttelen.
Voeg dan 4 tl olie toe met de overige ingredienten, sluit de pan opnieuw en laat de inhoud 25 minuten heel zachtjes stoven.
|
|
|